11 дивовижних переваг чаю Улун для здоров’я, про які ви раніше не знали

Про користь чаю Улун

Багато чого змінилося з тих пір, як чай був випадково відкритий китайським імператором Шен Нунгом. Спочатку його використовували лише в лікувальних цілях; потім, до кінця 17 століття, чай став звичайним напоєм еліти. (Корисні властивості чаю улун)

Але сьогодні популярними є не тільки чорні чаї, а й деякі інші чаї з набагато більшою користю для здоров’я. Одним з таких чаїв є чай Улун, який вважається дуже здоровим. Отже, давайте глибше зануримось у те, що таке цей чай Улун і які магічні переваги він має. (Переваги чаю Улун)

Що таке чай Улун?

Це напівокислений китайський чай, який пройшов унікальний процес, включаючи в’янення на прямому сонці, а потім часткове окислення листя. Ось чому чай улун також називають напівквашеним.

Чай улун походить із китайської провінції Фуцзянь, але зараз його широко виробляють і на Тайвані. Його досі обробляють згідно з тривіковими традиціями. (Переваги чаю Улун)

Основні етапи приготування чаю Улун

Команда переробка чаю улун описано в наступних простих кроках.

збирання врожаю

Чайне листя для чаю улун зазвичай збирають 3-4 рази на рік, а в деяких господарствах навіть є можливість 6 врожаїв.

В’янення

Завдяки ферментам, які ініціюють хімічну реакцію в листках, листя починають в’янути після збору врожаю. Як контролювати цей процес в’янення, залежить від виробника чаю, щоб досягти бажаного смаку чаю улун.

Окислення

Хімічно кажучи, на цьому етапі руйнуються клітинні стінки чайного листя. Тобто листя піддаються впливу повітря або іншими методами, де вони можуть окислюватися.

Зазвичай це робиться шляхом покладання листя на бамбукові циліндри з довгих плетених бамбуків

Вбивчо-зелений крок

Це етап контролю, коли окислення припиняється, коли досягається бажаний рівень окислення.

Kill Green - це переклад китайського терміну "Shaqing", що означає вбити зелені.
Нарешті, коли процес Kill Green завершується, починається процес прокатки та сушіння. Окислене листя обгортають за допомогою сучасних машин і залишають сохнути. (Переваги чаю Улун)

Харчові факти чаю Улун проти зеленого та чорного чаю

Наступна таблиця - це погляд на дієтичні факти чаю улун в порівнянні з зеленим і традиційним чорним чаєм.

Кількість	чай улун	Зелений чай	Чорний чай
Фторид	(мг/8 унцій)	0.1-0.2	0.3-0.4	0.2-0.5
Кофеїн	(мг/8 унцій)	10-60	9-63	42-79
Флавоноїди:		49.4	125.6	25.4
Епікатехін- ЄС	(мг/100 мл)	2.5	8.3	2.1
Епікатехін Галат - ЕКГ	(мг/100 мл)	6.3	17.9	5.9
Епігалокатехін - ЕГК	(мг/100 мл)	6.1	29.2	8.0
Епігалокатехін галат - ЕГКГ	(мг/100 мл)	34.5	70.2	9.4

Американська кухоль має ємність 8 унцій - приблизно менше а гуртка. Ємність 11 унцій.

Це означає, що чашка чаю Улун зробить вас більш пильними, ніж зелений або чорний чай; і захищає вас від раку, хвороб серця, інсульту та астми більше, ніж чорний чай.

Важливим моментом тут є кофеїн улун, який становить 10-60 мг/8 унцій, або, іншими словами, майже дорівнює поточному зеленому чаю, але набагато менше, ніж чорний чай. (Переваги чаю Улун)

Види чаю Улун

Залежно від методу обробки, якого ви дотримуєтесь, існує два основних види чаю Улун. Один з них трохи окислюється, піддається окисленню від 10% до 30%, надаючи йому яскраво -зеленого, квіткового та маслянистого вигляду.

Темний чай улун, з іншого боку, окислюється до 50-70%, щоб виглядати більше як чорний чай. (Переваги чаю Улун)

11 Користь чаю Улун для здоров’я

Чи корисний чай улун? давайте знайдемо

Чай улун корисний, оскільки містить більше антиоксидантів, таких як катехіни, ніж чорний або зелений чай. Існують не тільки катехіни, але і корисні поживні речовини, такі як кофеїн, теафлавін, галова кислота, фенольні сполуки, хлорогенова кислота та кемпферол-3-О-глюкозид.

Дослідження 30 різних китайських чаїв прийшло до висновку, що порівняно з іншими чаями чай улун має найсильнішу антиоксидантну здатність.

Цікаві факти

У китайській мові улун означає чорний дракон, названий або через драконоподібні кущі навколо чайної рослини, або схожий на дракона танець чаю під час його заварювання.

Отже, що робить чай улун? Ось 11 переваг чаю Улун, які можна отримати, додавши дві -три чашки чаю Улун у свій щоденний раціон. (Переваги чаю Улун)

1. Корисний у схудненні

У наш час практично кожен хоче виглядати придатним, і для цього люди завжди задаються питанням про способи схуднення. Іноді люди пробують спалювачі жиру масажерами, іноді поясами, які допомагають, але займають багато часу.

Хоча ви, можливо, знайомі з перевагами зеленого чаю в цьому відношенні, улун також довів свою цінність у сфері схуднення. Як і зелений чай, чай улун готують шляхом сушіння листя безпосередньо на сонці. Велика кількість катехінів допомагає схуднути швидше, ніж інші напої.

У дослідженні більше 65% людей з ожирінням, які щодня пили чай улун протягом шести тижнів, змогли втратити приблизно 1 кг ваги.

Було проведено дослідження, щоб визначити, чи допомагає чай улун зменшити ожиріння, викликане дієтою. І було зроблено висновок, що він допомагає знизити масу тіла, покращуючи ліпідний обмін.

Причина того, що він покращує обмін речовин, полягає в тому, що він блокує жироутворюючі ферменти. Більш того, кофеїн, що міститься в ньому, забезпечує вас енергією, як кава, тому ви можете більше тренуватися, що в кінцевому підсумку означає меншу вагу. (Переваги чаю Улун)

2 Покращує здоров'я серця

Цей відомий китайський чай також доведено, що він покращує здоров'я серця.

I. Знижує рівень холестерину

Насправді, згідно з одним дослідженням, це допомагає зменшити ризик дисліпідемії, при якій рівень холестерину або жирів (ліпідів) у крові підвищений.

У пацієнта з дисліпідемією заблоковані артерії, зупинка серця, інсульт та інші порушення кровообігу.

У 2010-2011 роках було проведено дослідження на півдні Китаю, де найбільше вживають чай улун. Мета дослідження - з’ясувати зв’язок між споживанням чаю улун і ризиком виникнення дисліпідемії.

Було зроблено висновок, що серед інших чаїв тільки чай улун асоціюється з більш низьким рівнем холестерину ЛПВЩ.

ii. Зменшення смертності від серцевих захворювань

Близько 647,000 XNUMX осіб у США померти від хвороб серця щороку. Означає, що кожні 37 секунд одна смерть через серцево -судинні захворювання.

Було дослідження проводиться з 76000 японців у віці 40-79 років знати про вплив улуну та інших гарячих напоїв на смертність від серцевих захворювань.

Було гарантовано, що ніхто з них не страждає серцево -судинними захворюваннями або раком. Було зроблено висновок, що споживання кофеїну з улуну та інших гарячих напоїв пов'язане зі зниженням ризику серцево -судинної смертності.

Тому чай Улун корисний для зменшення ризику цього серцевого захворювання. (Переваги чаю Улун)

3. Допоможіть у боротьбі з раком молочної залози

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 627,000 році від раку молочної залози померло приблизно 2018 15 жінок, або XNUMX% усіх смертей, пов’язаних з раком у світі.

У протиракових захворюваннях дослідження в університеті Сент -Луїса у співпраці з Фуцзяньським медичним університетом було виявлено, що чай улун пошкоджує ДНК клітин раку молочної залози і перешкоджає росту пухлин.

Чай улун походить з Фуцзяня, тому смертність від раку молочної залози є найнижчою; Це означає 35% меншу захворюваність на рак молочної залози та 38% нижчу смертність порівняно з іншими частинами Китаю. (Переваги чаю Улун)

4. Допомагає запобігти втраті кісток у літніх жінок

На додаток до інших магічних ефектів, чай улун допомагає зменшити втрату кісткової маси у літніх жінок, особливо матерів. Остеопороз - це процес, при якому кістка слабшає і має тенденцію ламатися легше, ніж зазвичай. Це поширене захворювання у жінок, які досягли віку менопаузи.

Було проведено дослідження, щоб проаналізувати вплив чаю улун на запобігання втраті кісткової маси у китайських жінок у постменопаузі. Було виявлено, що регулярне вживання чаю улун запобігає втраті кісткової маси, особливо у жінок у постменопаузі. (Переваги чаю Улун)

5. Зміцнює зуби

Ми всі з дитинства знаємо, що фтор - це речовина, яка дуже потрібна нашим зубам. Це робить наші зуби здоровими, тому вони менш схильні до випадання або ламання і менш схильні до стоматологічних захворювань.

Однією з характеристик рослини улун є те, що вона витягує фториди з ґрунту, а потім залишається у листках. Тому чай улун дуже багатий фторидами. У чашці чаю улун прибл. 0.3-0.5 мг фтору.

Чим більше ви будете пити чай улун, тим міцніше він зміцнить ваші зуби.

На додаток до того, що вони пили його як чай, екстракти чаю улун плюс розчин етанолу значно зупиняли накопичення зубного нальоту у людини, яка прополоскала його в роті до і після їжі та перед сном. (Переваги чаю Улун)

6. Допомагає проти хронічного запалення

Поліфеноли, активні біологічно активні сполуки чаю улун, зміцнюють імунний системи і тим самим допомагають зменшити запалення.

Запалення зазвичай буває двох типів - гостре та хронічне. Гостра хвороба може бути корисною для організму, але хронічна - ні. Хронічне запалення виникає через небажані речовини в крові, такі як надмірна кількість жирових клітин або токсини від куріння. Допомагає вживання чаю Улун оскільки він діє як протизапальна дія організму. (Переваги чаю Улун)

7. Покращує систему травлення

Його антибактеріальна функція допомагає нашому організму краще працювати проти бактерій та інших мікробів, які мають тенденцію впливати на здоров’я кишечника. Також його лужна дія зменшує печію за рахунок зменшення кислотного рефлюксу.

Оскільки він багатий поліфенолами, він дуже корисний для мікроекології завдяки його біоактивним метаболітам та ефекту мікрофлори кишечника на основі модулів.

Чим більше мікробів у кишечнику, тим менша ймовірність розвитку певної алергії.

Сьогодні оброблені продукти унеможливлюють вироблення мікробів, а отже, чай Улун допомагає їх виробленню. (Переваги чаю Улун)

8. Допомагає поліпшити здоров’я кишечника

Чи є кофеїн у чаї улун? Так, як і кава або чорний чай, кофеїн у чаї Улун стимулює вас та покращує розумові здібності.

Це означає, що парова чашка чаю Улун може бути дуже корисною, якщо ви дрімаєте в офісі і не можете виконати своє завдання з належною старанністю. Насправді, якщо ви знаєте друга, який переживає стрес у робочий час, з пачки чаю Улун вийде чудовий чайний подарунок для неї.

Дослідження щодо контролю впливу кофеїну та теаніну на пильність прийшло до висновку, що люди, що п’ють чай, значно знизили рівень помилок.

Було доведено, що поліфеноли мають заспокійливу дію протягом декількох хвилин після прийому всередину.

Інше дослідження було проведено, щоб перевірити зв'язок між когнітивними порушеннями та чаєм. Когнітивні порушення - це труднощі запам'ятовування, вивчення нового, зосередження чи прийняття рішень у повсякденному житті. Дослідження прийшло до висновку, що у тих, хто вживав улун та інші чаї, частота когнітивних порушень була меншою. (Переваги чаю Улун)

9. Допомагає при шкірній алергії

У чому користь чаю улун для шкіри? Користь чаю улун для шкіри неймовірна.

Близько 16.5 мільйонів людей у ​​Сполучених Штатах мають атопічний дерматит або екзему середнього та важкого ступеня; це стан, при якому свербляче запалення виникає на шкірі, особливо на руках і задній частині колін, і багато людей вдаються до носіння рукавички для домашніх справ. миття посуду та чищення килимів.

Японські дослідники повідомили, що вживання чаю Улун тричі на день допомагає полегшити атопічний дерматит. У цьому експерименті 118 хворим на дерматит подавали в цілому один літр чаю Улун тричі на день. Більше 60% одужало через 30 днів, тоді як на диво мало одужало лише за сім днів.

Причиною такої функціональності чаю улун є наявність у ньому поліфенолів. Завдяки своїй антиоксидантній активності та здатності окислювати вільні радикали, поліфеноли є тими, що борються з різними алергенами. (Переваги чаю Улун)

10. Сприяє росту волосся

Ви турбуєтесь про те, що ваше коротке волосся не дозволяють вам користуватися улюбленою шпилькою?

Вам більше не доведеться турбуватися. У чаю Улун є рішення. Однією з переваг улуну є сприяння росту волосся завдяки його антиоксидантним властивостям. Це причина, чому він широко використовується в деяких засобах для догляду за волоссям. Екстракти чаю улун разом з деякими травами не тільки сприяють росту волосся, але і зменшують ймовірність їх випадання. (Переваги чаю Улун)

11. Допомагає зменшити цукровий діабет 2 типу

Серед багатьох переваг чаю улун найважливішим є зниження діабету 2 типу.

На Тайвані було проведено дослідження з метою визначення ефективності чаю улун у зниженні рівня глюкози в плазмі крові у пацієнтів з діабетом 2 типу. І було зроблено висновок, що прийом чаю улун протягом тижнів допоміг знизити концентрацію глюкози в плазмі та фруктозаміну у пацієнтів з діабетом 2 типу. (Переваги чаю Улун)

Чи можна пити чай Улун щодня?

3-4 склянки чаю улун на день є достатнім споживанням, щоб отримати користь для здоров’я. Однак надмірні дози, такі як 7-10 склянок на день, шкідливі. Передозування кофеїну надмірно стимулює роботу мозку і викликає високий кров'яний тиск, що вкрай небезпечно в довгостроковій перспективі. (Переваги чаю Улун)

Чи є побічні ефекти чаю Улун?

Як і інші чаї, він не має побічних ефектів при нормальному вживанні. Але якщо прийняти надзвичайно високу дозу чаю Улун, це може викликати головний біль, проблеми зі сном, плутанину тощо (Переваги чаю Улун)

Люди, які мають алергію на кофеїн, повинні уникати його вживання. Гіпокаліємія-небезпечний для життя стан, пов’язаний з токсичністю кофеїну.

Крім цього, також спостерігалися побічні ефекти у вигляді каменів у нирках, болю у шлунку, флюорозу скелета через вживання великої кількості чаю повідомляє.

Говорячи лише про камені в нирках, варто зазначити, що чай улун не шкідливий для людини з сечокам’яною хворобою. Натомість усі види чаю, від чорного до зеленого, містять оксалати, які сприяють утворенню каменів у нирках.

Але, на щастя, чай улун має лише 0.23 до 1.15 мг/г чаю оксалатів, що містяться в ньому, порівняно з 4.68 до 5.11 мг/г чаю в чорному чаї, про що надто менше турбуватися.

Також надмірне вживання чаю може зменшити здатність людини засвоювати вітаміни з рослинних джерел. Тому пити чай дітям не рекомендується.

Це також може перешкоджати засвоєнню заліза при прийомі з їжею. Тому годуючим і вагітним жінкам слід уникати цього або менше пити. (Переваги чаю Улун)

Що таке чай Улун?

Улун - не новий вид чаю. Натомість це рідкісний вид чаю улун, який містить набагато більше катехінів і поліфенолів, ніж інші види. Його поміщають між зеленим і чорним чаєм через напівокислення. Він на 100% натуральний, без додавання хімікатів, пестицидів та будь -яких штучних ароматизаторів. (Переваги чаю Улун)

Чай улун має чудовий смак, пригнічує апетит, наповнений катехінами та поліфенолами і, перш за все, спалює більше калорій, ніж зелений чай. (Переваги чаю Улун)

Чай Улун проти зеленого чаю проти чорного чаю

За даними дослідження Університету штату Орегон, листя чаю улун більш окислюються, ніж зелений чай і менше, ніж чорний чай. Катехін, Теарубігін та Теафлуцин у чаї улун менш ніж повністю окислений чорний чай і більше, ніж зелений чай.

Чи однакові улун і зелений чай? (Улун і зелений чай)
Більшість людей так вважають, але вони не однакові. Обидва чаї походять від однієї рослини, Camellia sinensis, але різниця все ж криється.

Різниця полягає в методах обробки двох. Зелений чай не ферментується, тоді як чай улун-напівферментований. (Переваги чаю Улун)

Зелений чай передбачає використання молодого чайного листя, яке не проходить жодного процесу бродіння після в’янення. Тут використовується метод приготування на сковороді, щоб запобігти його бродінню.

З іншого боку, чай улун виробляється шляхом часткового окислення листя, що є проміжним процесом для зеленого та чорного чаїв.

Якщо говорити про поживні речовини, то зелений чай набагато більш зрілий, ніж білий, але менше, ніж чорний. Він містить катехіни, але кількість залежить від площі вирощування. Їх антиоксидантні здібності різні через присутність інших анти-оксидантів, що не належать до катехінів. (Переваги чаю Улун)

Чим чорний чай відрізняється від чаю Улун?

Не кажучи вже про те, що чорний, зелений та улун походять від однієї рослини - Camellia sinensis. Єдина відмінність - це спосіб обробки, який проходить кожен чай. (Переваги чаю Улун)

Чорний чай називають ферментованим. Листя залишають бродити протягом кількох годин, перш ніж розпарити, запалити полум’ям або запалити димом.

На першому етапі переробки чорного чаю перші чайні гвоздики піддаються впливу повітря для окислення. В результаті листя стає коричневим, а аромат посилюється, а потім нагрівається або залишається як є.

Чай улун, з іншого боку, є напівокисленим, тобто вони набагато менше піддаються впливу повітря, ніж чорний чай.

З точки зору хімії, листя чорного чаю повністю подрібнюються, щоб максимізувати реакцію між катехіном і поліфенолоксидазою.

Вони мають низький вміст мономерних флавінів і багаті на Теарубігіни та Теафлавіни, оскільки їм дозволяється окислюватися до повного висихання. Відомо, що теофлавіни мають більшу антиоксидантну здатність, ніж інші. (Переваги чаю Улун)

Де купити чай Улун?

Як і рідкісні предмети, вам не доведеться турбуватися про те, де купити чай улун. Натомість його можна легко знайти в Інтернеті або в найближчому магазині трав’яного чаю.

Але перед покупкою ось кілька порад.

Якщо ви купуєте у своєму улюбленому магазині або замовляєте в Інтернеті, є кілька порад щодо придбання спеціальних напоїв, таких як чай Улун.

Зауважте, що чай улун виробляють у Кореї та Тайвані. Тому будь -якого продавця з будь -якої з цих країн або достатньо надійного для імпорту безпосередньо з джерела можна купувати у нього.

Крім того, хороші оцінки та відгуки при покупці в Інтернеті є деякими ознаками того, що чай улун можна придбати у них. (Переваги чаю Улун)

Висновок: Чи корисний чай Улун?

Як тільки ви побачите переваги чаю улун, чи включите його у свій список улюблених напоїв? Якщо вам потрібно зняти стрес після виснажливого робочого дня, цей чай може стати вашим найкращим партнером.

Отже, наповніть свою чашку для заварювання чайним листям улун з нотами чашок ваших улюблених горіхів, які дозволять вам насолоджуватися роботою в офісі чи вдома та вести здоровий спосіб життя, вільний від смертельних хвороб.

Ви вже пробували?

Також не забудьте закріпити/додати закладку та відвідати наш блозі для отримання більш цікавої, але оригінальної інформації. (Переваги чаю Улун)