Створіть смачний рецепт із синьою гливою: смак, поживність, користь, зростання та ефекти

Ви чули про соковитий блакитний гриб гливи? Так? Чи хотіли б ви вирощувати його вдома? Так Так?? Але чи знаєте ви, як це зробити простим способом? Номер? Не хвилюйся.

Ми тут, щоб надихнути вас взяти ці гігантські та смачні сірі блакитні устриці там, де вам зручно.

Ми згадали його використання, харчову цінність, користь для здоров’я та деякі смачні божественні рецепти як бонус.

Тут ти йдеш:

Синя глива

Що таке синя глива?

Сині гливи або Pleurotus ostreatus, родом з Німеччини (Західна Європа), є одними з найбільш культивованих грибів у всьому світі.

Це вид родини Pleurotaceae. Синій колір капелюшка, схожого на кору, дозріває до сірого, чудово контрастуючи з блідим тілом.

Чому її називають блакитною устричкою? Їх капелюшки за кольором і формою схожі на устрицю, звідси й назва блакитної гливи.

Вперше вони були виведені в Німеччині під час Першої світової війни і широко поширені в Північній Америці та в усьому світі.

Вони добре ростуть в холодну погоду, але також можна вирощувати в помірному середовищі за належного догляду та вологості. Насправді, блакитні устриці відомі як одні з найпростіших для вирощування їстівних грибів вдома.

Але хіба це не грибок? Чи можна їсти сині гриби?

Так, вони безумовно належать до царських грибів, але вони не отруйні жовті гриби. Вони також використовуються в азіатській кухні та різноманітних стравах, які потребують м’ясистої та насиченої консистенції бульйону.

Ми поговоримо про це пізніше, але спочатку давайте спробуємо на смак, оскільки багато хто з нас хочуть виростити їх самостійно.

Смак блакитної гливи

Отже, як на смак блакитні гливи?

Вони мають смачну м’ясисту текстуру, яка при правильному приготуванні може додати страві тонкий деревний і земляний відтінок. Вони не надто сильні і ідеально підходять для додавання насиченості в рагу, супи, стейк або крем з макаронних виробів.

Варені гливи жувальні та горіхові на смак, схожі на аніс замість насіння кмину.

Сирі блакитні устриці, як і інші гриби, можуть мати липку консистенцію зі своєрідним запахом морепродуктів. Однак він не різкий і не поганий.

Якщо ваша синя устриця пахне рибою або пахне аміаком, настав час відмовитися від цих соковитих ковпачків.

Їх смак часто порівнюють з перловими гливами. Крім того, обидва мають подібний м’який смак і текстуру, схожу на м’ясо під час приготування.

Харчування синіх грибів гливи

Ці блакитні гриби часто замінюють м’ясом і рибою в вегетаріанських стравах через схожий смак і запах. Їстівні гриби також додати до рецепту хорошу поживну цінність.

Це чудове джерело вітамінів, таких як рибофлавін, ніацин і пантотен. Ви також можете отримати користь від невеликих кількостей тіаміну, фолієвої кислоти або B6.

Голубі устриці — найкращі гриби, які містять велику кількість вітамінів (В, D), амінокислот, мінералів (калій і залізо), білків та антиоксидантів.

Ви можете споживати 38 калорій, з’ївши 1 склянку (86 грам) блакитних устриць, що на 10 калорій більше, ніж звичайні гливи (28 калорій на 86 грамів).

Все це харчування має ряд переваг для людського організму:

Користь для здоров’я блакитного гриба гливи

Нижче споживання калорій блакитної устриці робить її ідеальним вибором їжі для здоров’я серця. Він містить корисну кількість полісахаридів і харчових волокон, які можуть підтримувати імунітет.

Гливи також можуть знижувати рівень холестерину, запалення та ймовірність раку грудей (менша кількість наукових досліджень підтверджує це твердження).

Помірне споживання синьої устриці також може контролювати кров’яний тиск.

Отже, чи корисно їсти блакитні гливи для здоров’я?

Так! Він насичений поживними речовинами, не містить глютену та має низький рівень натрію. Вживання синіх грибів може допомогти запобігти хронічним захворюванням.

Використання синіх грибів гливи

Існують різні способи використовувати сині гливи для приготування їжі, перекусів або просто для того, щоб скуштувати цей смачний овоч. Їх також додають сушеними або сирими. Однак ніжка часто видаляється через жувальну тканину.

Ви можете використовувати їх у багатьох запіканок, супів, макаронних виробів та інших страв.

Як можна використовувати сині гливи?

Ви можете їсти їх окремо на вечерю або використовувати для прикраси.

• Шкідлива їжа:

Додайте улюблені приправи, зелень і трохи олії на сковороду, наповнену нарізаними блакитними молюсками. Поставте в розігріту духовку на 20 хвилин для смачних грибних чіпсів.

• Гарнір:

Використовуйте висушену форму, щоб прикрасити рисове різотто або приготувати з ним тост з грибами. Ви також можете додати його до лазаньї, піци чи інших рецептів.

Ви також можете використовувати його для модифікації або створення унікальних страв:

Рецепт блакитної гливи

Рецепти блакитних устриць можуть бути такими ж простими, як пасерувати гриби або змастити сковороду олією, щоб приготувати з них абсолютно нову страву.

Все залежить від вашого смаку, смаку та уподобань, як ви хочете їх споживати. Ось кілька способів використання їх у своїх рецептах:

• Обсмажені гриби з зеленою цибулею

Це так просто, як це звучить, але його можна змінити в багатьох стравах. Спочатку потрібно злегка обсмажити на вершковому маслі, блакитні гливи (нарізані або нарізані), посолити, фіолетовий часник (або зелені), перець і трохи олії.

Потім прикрасьте зеленою цибулею, щоб завершити універсальне блюдо.

примітки: Ви також можете зробити це з будь-яким замінник зеленої цибулі.

Ви можете використовувати його як гарнір до стейків з яловичини, щоб зробити його соковитим, або додати до свого улюбленого рецепта пасти.

• Макаронні вироби з блакитних грибів гливи

Смак блакитної гливи Умамі може додати насиченого м’ясного смаку будь-якій пасті. Це ідеальне домашнє блюдо для любителів м’яса та вегетаріанців.

Підсмажити гриби з маслом, часником, цибулею, сіллю, молоком (2 ст.л.), оливковою олією, чорним перцем, м’ясом (в овочевому варіанті пропустити) і Каєнський перець.

В останню чергу додайте відварені макарони і змішайте їх з тертим сиром. Зверху додайте цибулю і чебрець, щоб збільшити смак.

бонус: Натисніть, щоб знайти 15 видів сиру ви можете використовувати, щоб змінити ваш рецепт макаронів.

Вирощування синіх грибів гливи

Вирощування блакитних глив – один з найпростіших у домашніх умовах. Більше того, свіжість домашньої блакитної устриці воістину не має собі рівних.

Ви виробляєте кілька грон блакитних устриць, які зазвичай купуєте в ціновому діапазоні від 6 до 20 доларів. Чим краще якість, тим вище ціна.

У природі вони ростуть на мертвій і гниючої деревині. Однак, щоб зробити процес вирощування своїми руками, деякі вважають за краще використовувати комерційний набір для вирощування грибів, а інші вважають за краще робити щось самостійно з:

• Ікра
• Сінний
• Осикова тріска
• Маринування лайму
• Відро (з отворами)
• Пластиковий пакет

Сині устриці чутливі до CO2, вологості, світла та зміни повітря. Незалежно від того, вирощуєте ви в приміщенні чи на відкритому повітрі, не забудьте створити правильні умови для вирощування гливи, щоб вони росли купками.

При правильному зростанні вони наповнять відро густими грибковими спорами. Отже, як це робиться? Давай дізнаємось:

1. Візьміть темне відро об’ємом 5 галонів (щоб відбивати світло) і просвердлите ¼ отвори через кожні кілька дюймів (з цих отворів вийдуть пробки синього кольору). У дні також просвердлите отвір на 1/8 для стоку води
2. Замочіть солому чи тополі в гарячій воді на ніч (змішайте з необов’язковим маринованим вапном), потім видаліть воду.
3. Покладіть чіпси та ікру гливи (5 ікринок) у відро. Повторіть шари і не забудьте залишити чіпси або солому як верхній шар.
4. Залиште підготовлений набір в темному місці і дайте грибкам колонізуватися. Ви також можете накрити його чорним поліетиленовим пакетом або поставити поруч з ним зволожувач, щоб забезпечити достатню вологість (більше 70%).
5. Також підтримуйте температуру вирощування від 15°C (59°F) до 21°C (70°F).

примітки: Якщо ви використовуєте старі гриби, не забудьте видалити формочки.

Відео-демонстрація вирощування синіх глив:

Через 2-3 тижні ви можете помітити, що з отворів виростають гливи. Отже, як дізнатися, коли збирати гливи?

Проста порада — коли ви помітите, що сині гриби починають згортатися. Це означає, що вони збираються кинути або кинуть спорт. Це ідеальний час для збору врожаю гливи.

Але як нарізати гливи?

Просто виберіть гострий ніж і розріжте грудку (взяти гриби цілком).

Після збору врожаю синьої гливи візьміть матеріал у відро і покладіть його на плетене ліжко, щоб отримати другий ріст.

Тепер, коли ви закінчили збирання синіх грибів гливи, ось і склад. Отже, як можна зберігати гливи?

Що ж, є два способи зробити це:

• Покладіть блакитні устриці в поліетиленовий пакет і зберігайте в холодильнику. Вони будуть мати свіжий смак протягом 6-7 днів.
• Сині гриби (не промиваючи) покласти в коричневий пакет, не розрізаючи, і накрити. Поставте це в холодильник для довгого свіжості.

Ефекти синього гриба гливи

Оскільки ці гриби є їстівними, вживання в їжу синіх грибів не має особливого ефекту.

Однак не рекомендується вживати в сирому вигляді, оскільки це може викликати проблеми з травленням або деякі алергічні реакції.

Також їжте достатньо, інакше у вас може розболітися живіт. Перед вживанням гриби завжди промивайте їх чистою водою і правильно варіть, щоб вивести токсини.

Сині гливи є психоделічними?

Психоделічні гриби — це гриби, що містять псилоцибін, який після перетравлення перетворюється на псилоцин. Вони входять до числа чарівних грибів, які ще називають галюциногенними.

Оскільки блакитна устриця не належить до сімейства чарівних грибів, важко сказати, чи є вона галюцинаторною чи ні.

Чесно кажучи, це дійсно залежить від людини, яка його споживає. Хтось може випробувати подорож до блакитних грибів, а хтось ні.

Заключні думки

Ось і все для нас, гурманів!

У вас є повний посібник, щоб дізнатися все про смак, використання, рецепти, переваги, вирощування та вплив соковитої блакитної гливи.

Ми щось пропустили? У вас є конкретне запитання, яке ви хочете задати? Дайте нам знати в коментарях нижче.

Нарешті, перш ніж вирушити, перегляньте наш інший блоги для більш детальних посібників.