Рецепти
25+ простих, але вишуканих рецептів для романтичної вечері між двома
листопад
Багато хто думає, що вишукана вечеря на двох виснажує всі приготування та приготування, але я думаю навпаки, оскільки у мене під рукою є ці 26 простих рецептів. Б’юся об заклад, ви хочете посидіти і розділити час, не втомлюючись на кухні.
Всі наведені нижче ідеї прості і не вимагають особливих кулінарних навичок. Ви можете підготуватися завчасно для складніших рецептів або мати їх готові негайно менш ніж за годину з простішими. (Рецепти вечері на двох)
26 найсмачніших страв на вечерю між вами
Оскільки всі ці рецепти прості, не думайте, що вони недостатньо вишукані для романтичної вечері на двох. Коли ви збираєте їх разом, твій партнер подумає, що ти витратив години на їх виготовлення. (Рецепти вечері на двох)
- Тосканська курка
- Кокосове куряче каррі
- Обгортання з курячого салату
- Курячий франсез
- Курка по-королівськи
- Курячий марсала
- Coq Au Vin
- Курка та вареники
- Індички смажене
- Філет Міньйон
- Стейк Au Poivre
- Стейк із Солсбері
- Рагу з яловичини
- Яловичий бургуйон
- Фарширований болгарський перець
- Картопляна запіканка з м'ясом
- Запечений лосось
- Чаша з лососем Теріякі
- Каррі з лосося
- Смажена тріска
- Креветки Скампі
- Паста Cacio e Pepe
- Bucatini all'Amatriciana
- Ло Мейн локшина
- Лимонне різотто
- Мексиканська шакшука
Давайте зараз копати!
9 простих рецептів вечері на двох з м'ясом птиці як основним інгредієнтом
Домашня птиця, наприклад, курка або індичка, є звичайним вибором для вечері. І бути типовим не означає, що ви не можете зробити його більш чудовим. Не кажучи вже про те, що м’ясо птиці легко готувати і приправляти на свій смак. (Рецепти вечері на двох)
Тосканська курка
Коли справа доходить до затишних обідів, тосканська курка завжди є одним із моїх перших виборів. Ніщо так не заспокоює вашу душу, як насичений вершковий соус до смаженої курки. Що робить цей соус таким хорошим, так це всі овочі, які він містить: в’ялені помідори, шпинат, базилік і артишоки.
Якщо ви не любите сушені помідори, то можете перейти на свіжі, рекомендую до цієї страви помідори черрі. Додайте трохи каперсів, гірчиці або сиру для додаткового аромату. І подавайте з салатом або картопляним пюре. (Рецепти вечері на двох)
Кокосове куряче каррі
Хоча всі вишукані страви краще подавати на вечерю на двох, іноді мені просто хочеться приготувати щось просте і ситне? У цей час я зазвичай думаю про насиченість і вершковість кокосового курячого каррі.
А приготування цієї страви займає всього 30 хвилин, воно підійде для вечері в будні. Я зазвичай роблю його відносно м’яким, але ви можете збільшити вогонь, як вам подобається. І, звичайно, для каррі слід заздалегідь підготувати рис або наан. (Рецепти вечері на двох)
У цьому відео буде показано повне наочне керівництво, як приготувати кокосове куряче каррі:
Обгортання з курячого салату
По-перше, що таке Chicken Francaise? Простіше кажучи, «французька курка». Однак це не означає, що ця страва родом з Італії. Власне, це італо-американський рецепт. Сюрприз? Свою назву отримав від способу приготування. Замість того, щоб занурювати курку в яйця перед борошном, люди роблять це задом наперед.
А до цієї смаженої курки додається вершково-лимонний соус. І скажу вам, смак приголомшливий. Тож якщо кислинка не ваша справа, підготуйтеся. Ви можете подати його з макаронами, рисом або деякими овочами, щоб полегшити кислий смак. (Рецепти вечері на двох)
Курячий франсез
По-перше, що таке Chicken Francaise? Простіше кажучи, «французька курка». Однак це не означає, що ця страва родом з Італії. Власне, це італо-американський рецепт. Сюрприз? Свою назву отримав від способу приготування. Замість того, щоб занурювати курку в яйця перед борошном, люди роблять це задом наперед.
А до цієї смаженої курки додається вершково-лимонний соус. І скажу вам, смак приголомшливий. Тож якщо кислинка не ваша справа, підготуйтеся. Ви можете подати його з макаронами, рисом або деякими овочами, щоб полегшити кислий смак. (Рецепти вечері на двох)
Курка по-ля Кінг
Цей рецепт звучить так, ніби він не входить у меню п’ятизіркового ресторану. І саме так воно на смак. Ви можете уявити це як курячий пиріг без скоринки або курячу підливу для полегшення візуальної уяви. Сьогодні деякі навіть замінюють курку в класичному рецепті тунцем або індичкою.
Курка à la king найкраще подається з домашнім печивом. Але тости або локшина все ще є життєздатними варіантами завершення цієї страви. Якщо ви хочете приготувати цю страву в будній день, сміливо використовуйте залишки курки в холодильнику. (Рецепти вечері на двох)
Ви будете керувати цією стравою, як король, після перегляду цього відео:
Курячий марсала
Якщо ви хочете чогось вишуканого для романтичної вечері на двох, давайте спробуємо марсалу з курки. Ця страва включає курку та гриби, приготовані в солодкому соусі з вина Марсала. Саме завдяки цьому соусу його називають курячим марсала.
Не забудьте додати разом з вином трохи жирних вершків, щоб соус загустів. Якщо насичений смак не для вас, замініть його згущеним молоком. Нарешті, висипте курячу марсалу на макарони, картоплю або рис, щоб насолодитися. Якщо ви дотримуєтесь дієти, то кращим варіантом є також локшина з цвітної капусти або кабачків. (Рецепти вечері на двох)
Coq Au Vin
Всі французькі страви своєю складністю можуть налякати будь-якого непрофесійного кулінара. Але можу вас запевнити, що з цією вечерею цього не станеться. Coq Au Vin, що означає півень у вині, є класичним рецептом, де кури готуються в червоному вині.
Хоча оригінальні рецепти здебільшого вибирають Бургундію, в інших французьких регіонах є власні сорти, які використовують місцеве вино. Біле вино також є ще одним варіантом, коли закінчується червоне вино. (Рецепти вечері на двох)
Курка та вареники
Коли температура почала падати, я подумав приготувати курку та фрикадельки на гарячу вечерю. Ви можете зробити те ж саме і поділитися цим зі своїм партнером. Тефтелі можуть нагадати вам китайський суп вонтон. Однак насправді це блюдо родом з Південної Америки. (Рецепти вечері на двох)
Це як вершкове рагу з курки з великою кількістю фрикадельок. З цієї причини не потрібно подавати фрикадельки з іншими гарнірами, оскільки вони наповнять шлунок. Також не забудьте використовувати консервовані печиво, щоб приготувати курку та фрикадельки для найкращих результатів.
Подивимося, як вони вдосконалять це вершкове блюдо! (Рецепти вечері на двох)
Індички смажене
Індичка є хорошим вибором, якщо ви хочете їсти птицю, а не курку. Смак дещо знайомий з попереднім, але більш насичений і соковитий, тому більш ситний. Ви, мабуть, їли смажену індичку на святах.
Однак ціла індичка може виявитися забагатою для двох людей, і для запікання потрібен час. Тому для здорової вечері рекомендую смажити з овочами. Можна використовувати як фарш, так і нарізане кубиками м’ясо індички. І додайте будь-які овочі, які вам подобаються, наприклад, спаржу, болгарський перець, цвітну капусту, моркву, цибулю. (Рецепти вечері на двох)
7 чудових ідей для м'ясної вечері для вас двох
Коли згадується м’ясо, відразу на думку спадають свинина і яловичина. І обидва є універсальними інгредієнтами, які ви можете застосувати до тисяч рецептів. (Рецепти вечері на двох)
Філет Міньйон
Розмова про філе-міньйон нагадує мені ці першокласні ресторани. Але тепер ви можете приготувати цю п’ятизіркову страву з такою ж якістю на своїй кухні, не витрачаючи багато грошей. Просто слідуйте моїм прикладом!
Найкращий спосіб приготувати філе міньйон – це обсмажити м’ясо і поставити його в духовку. Чавунна сковорода ідеально підходить для цього способу, тому що ви можете без турботи поставити її в духовку. Пізніше можна приготувати грибні соуси або вистачить просто кубика сиру. (Рецепти вечері на двох)
Стейк Au Poivre
Цей стейк може коштувати вам двом цілого стану в шикарному французькому ресторані. Однак ви можете заощадити всі ці гроші, зробивши це самостійно вдома. І запевняю, на смак він не менш смачний. (Рецепти вечері на двох)
Стейк Au Poivre можна зрозуміти як стейк з соусом чилі. Перша порція вимагає певних навичок пасерування, щоб зовнішня сторона вашого стейка стала хрусткою, залишаючись на середньому терті.
А до цього соковитого м’яса вам знадобиться солодкий соус. Крім чорного перцю, вершків і коньяку, вам знадобиться ще один інгредієнт. Саме м’ясний жир надає соусу насиченого тіла, на відміну від інших соусів або ру.
Хочете знати, як приготувати цей ресторанний якісний стейк? Це відео для вас! (Рецепти вечері на двох)
Стейк із Солсбері
Хоча ціла вирізка виглядає чудово, багато людей вважають за краще яловичий фарш через його універсальне використання. Ви можете використовувати його для приготування супів, рагу, гамбургерів тощо. Одним з таких смачних рецептів є стейк Солсбері. А домашні набагато краще заморожених. у вас є мої слова.
Але стейк Солсбері не був би повним без цибульного та грибного соусу. Секрет чудового соусу — використовувати бульйон або цибульний суп замість готової суміші соусів. Подавайте це з картопляним пюре або зеленим горошком, і ваш обід миттєво зникне! (Рецепти вечері на двох)
Рагу з яловичини
Хочу поділитися з дружиною чимось теплим у холодні дні. А що краще за рагу з яловичини? Хоча це не вимагає особливих навичок, ця страва займає багато часу, щоб повністю приготувати яловичину в томатному соусі.
Тому вранці, а краще, напередодні ввечері потрібно покласти всі інгредієнти в мультиварку, щоб вони були чудовими на смак, коли їх подавати на вечерю. Звичайно, макарони та сир – найкращі партнери для рагу з телятини. Однак слід використовувати великі макарони, наприклад, рігатоні або пенне, оскільки соус досить твердий. (Рецепти вечері на двох)
Яловичий бургуйон
Рагу з яловичини — доступний вибір для сімейної вечері, але вам потрібно щось вишуканіше, чим поділитися з вашим партнером на вечерю. Бургиньон з яловичини – це саме те, що ви шукаєте через його глибокий і складний смак, який виходить з бульйону.
Традиційний бургіньйон вимагає яловичини та червоного вина, основним інгредієнтом якого є саме бургундський. Звідти ви можете додати інші інгредієнти, такі як бекон, моркву, перлову цибулю та гриби. Однак, якщо ви не віддаєте перевагу алкогольні напої ввечері, сміливо пропускайте вино.
Це відео змусить вас відразу приготувати бургіньйон з яловичини! (Рецепти вечері на двох)
Фарширований болгарський перець
Цей болгарський перець своїм смаком і кольором додасть живої атмосфери вашим столам. А начинки — це все, що тільки можна. Зробіть його класичним з рисом і яловичим фаршем або італійським з ковбасою, помідорами та сиром.
Все добре поєднується з легкою гірчинкою перцю. Крім того, що змушує мене любити цю страву, так це те, що вам не доведеться турбуватися про прибирання пізніше. Все це вже в твоєму шлунку. Ще одна річ, не забудьте підготувати м’ясо перед начинкою болгарського перцю. (Рецепти вечері на двох)
Картопляна запіканка з м'ясом
У класичних рецептах немає нічого поганого. Мільйони людей схвалюють їх як смачні. І пастушок — типовий приклад. Яловичий фарш і овочі з насиченим вершковим картопляним пюре можуть задовольнити будь-кого, яким би вибагливим він не був.
Баранячий фарш використовується в традиційному пастушому пирогі. Але якщо ви не звикли до смаку баранини, сміливо замінюйте її телятиною. Або, для більш здорової версії, ви можете приготувати цю випічку тільки з овочами. (Рецепти вечері на двох)
5 простих страв із морепродуктів, які захоплять ваші серця
Якщо ви втомилися від усіх цих м’ясних страв, чому б не спробувати морепродукти? Хоча ці компоненти коштують дорожче, їхня якість вартує ціни. (Рецепти вечері на двох)
Запечений лосось
Лосось – мій улюблений інгредієнт для простих, але смачних страв. Одним з таких рецептів є запечений лосось. Можна загорнути всі скибочки у фольгу або залишити на деку, результат буде смачним.
Ви також можете приготувати різноманітні соуси, щоб змастити лосось перед приготуванням. Наприклад, суміш часнику і масла може придушити ці шматочки, або мед і масло підвищать насиченість страви. Ви навіть можете приготувати сухий лосось із комбінації порошку чилі, паприки, часникового порошку, солі та цукру. (Рецепти вечері на двох)
Ви ніколи не підведете цю їжу, якщо подивіться це відео:
Чаша з лососем Теріякі
Миска з лосося теріякі – це рецепт, який потрібно спробувати, якщо ви хочете з’їсти здорову азіатську їжу. Як і його назва, ця страва містить лосося з соусом теріякі, рис, скибочки авокадо, едамаме, моркву, брокколі тощо. Вони всі сидять в одній мисці.
Додаткові смужки норі та насіння кунжуту додадуть вам більш азіатського відчуття. Ви можете використовувати як домашнє, так і магазинне, але я рекомендую перше, оскільки легше змінити смак на свій смак. (Рецепти вечері на двох)
Каррі з лосося
Каррі з морепродуктів знаходиться на іншому рівні порівняно з м’ясними, оскільки вони наповнені морським смаком умамі. І серед них не варто пропускати лосося. Хоча деякі можуть турбуватися, що смак лосося буде затьмарений усіма спеціями, насправді все навпаки.
Два найпоширеніших варіанти цієї страви - це тайський з кокосовим молоком і індійський з більшою кількістю спецій. Якщо ви не дуже добре переносите спеку, скористайтеся першим. Кокосове молоко також є моїм улюбленим, оскільки воно пом’якшує лосося. (Рецепти вечері на двох)
Натисніть тут, щоб переглянути зразок каррі з лосося:
Смажена тріска
Хоча лосось є типовим вибором морепродуктів через його вишуканий смак, тріска може швидко змінити вашу думку, особливо якщо ви не любитель рибного запаху. Тріска не має особливого рибного смаку, натомість вона м’яка і лускава.
І я обіцяю, це один із найпростіших рецептів, які ви коли-небудь бачили. Вам навіть не потрібно маринувати тріску в складній суміші спецій. Досить тільки вершкового масла, часнику, лимона і свіжої зелені. Він також поєднується практично з будь-яким соусом, наприклад, з вершковим грибним соусом. (Рецепти вечері на двох)
Креветки Скампі
Подайте ці креветки з макаронами, люди подумають, що ви витратили години на їх приготування. Але здогадайтеся, на цей рецепт потрібно всього півгодини. Найважливішою частиною цієї страви є соус з шампі. (Рецепти вечері на двох)
Для створення його складного смаку вам знадобиться біле вино, олія, вершкове масло і лимонний сік. За бажанням вино можна замінити курячим бульйоном, але смак трохи зміниться. А коли готуєте соус з шампі, не забувайте на останньому кроці додати холодне вершкове масло. Холодне вершкове масло загустить соус і надасть йому гладку, бархатисту текстуру.
Як я вже говорив вище, креветки ідеально поєднуються, особливо з довгими макаронами, такими як лінгвіне, спагетті або фетучіні. Але якщо ви хочете піти від традиційного способу, рис і ньоккі — хороший вибір. (Рецепти вечері на двох)
Хочете дізнатися, як шеф-кухар, зірка Мішлена, приготував цю страву? Ось ваша відповідь:
Як щодо цих 5 смачних страв з локшини та вегетаріанської вечері на двох?
Більшість людей не вважають, що локшина або вегетаріанські страви підходять для романтичної вечері на двох. Однак, якщо ви так вважаєте, наступні рецепти доведуть протилежне.
Паста Cacio e Pepe
На перший погляд Cacio e Pepe здається занадто простим для вечері на двох. Але чи знаєте ви? Іноді найкраща якість полягає в простоті. Cacio e Pepe означає «сир і перець» і містить лише ці інгредієнти, окрім макаронів.
Але це тому, що Cacio e Pepe настільки простий, що кожен інгредієнт цієї страви має бути високої якості. Сир повинен бути свіжо натертим Пекоріно Романо. Замість пармезану можна використовувати пармезан, але він буде менш солоним.
Для перців краще використовувати свіжо подрібнені, щоб отримати достатньо тепла. Традиційними варіантами пасти є букатіні, тоннареллі або сушені спагетті. А щоб не зіпсувати чудовий смак цієї страви, слід залишити все вершкове, вершкове та оливкова олія. (Рецепти вечері на двох)
Bucatini All'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana — одна з найвідоміших страв з макаронів Італії. І так само, як і її співвітчизники, ця паста скромна і елегантна водночас. Bucatini all'Amatriciana з цілими помідорами, гуанчіале (суха свиняча щока) і сиром – це найкраща італійська кухня.
Хоча використання традиційних рецептів найкраще, всі ці інгредієнти важко отримати. Тож не завадило б зробити якісь добрі зміни. Наприклад, ви можете замінити гуанчіале нарізаною кубиками панчеттою (в’ялена свиняча грудинка), доступною в кількох супермаркетах.
Перегляньте це відео та створіть оригінальне для себе! (Рецепти вечері на двох)
Ло Мейн локшина
Попрощайтеся з Італією за допомогою рецептів пасти, і дозвольте мені познайомити вас з іншою популярною стравою з локшини: китайським ло мейн. В основному, lo mein — це смажена яєчна локшина з різноманітними овочами, м’ясом та морепродуктами. Ідеально підходить для того, щоб виплюнути це під час перегляду телевізора зі своїм партнером.
Немає фіксованого рецепта для lo mein, тому ви можете бути максимально креативними. Деякі традиційні китайські ресторани подають цю страву з супом вонтон. Не хвилюйтеся, якщо у вас немає вок, як в інших ресторанах. Ло мейн так само смачний, коли готується на сковороді. (Рецепти вечері на двох)
Лимонне різотто
Мені подобається гострий смак лимона, особливо в поєднанні з вершковими стравами, такими як різотто. А це лимонне різотто насичене цедрою лимона та лимонного соку, що змушує вас жадати більше.
Таке різотто може стояти окремо як легке блюдо для вечері. Але ви можете додати в цей рецепт інші інгредієнти для додаткового білка. Моя пропозиція: креветки на грилі ідеально поєднуються з лимоном. (Рецепти вечері на двох)
Мексиканська шакшука
Простіше кажучи, шакшука - це мексиканська версія яєць у чистилищі, але більш приємна. Його основними інгредієнтами є яйця-пашот з томатним соусом. Однак цей соус має більше тепла з мексиканськими приправами, такими як копчена паприка, кмин, пластівці чилі та паприка.
Якщо ви хочете більше білка, додайте до страви чорізо, авокадо та сир. Шакшука найкраще підходить до розігрітої кукурудзи або коржів і злаків.
Покрокове пояснення чекає на вас у цьому відео! (Рецепти вечері на двох)
Який рецепт ваш улюблений?
Ніколи не варто нервувати, готуючи романтичну вечерю на двох. Пам’ятайте, вам теж потрібно розважитися. не думай занадто багато. Просто подвоїте кількість інгредієнтів у порівнянні з тим, коли ви готуєте самі.
Отже, який із перерахованих вище рецептів вам найбільше подобається? У вас є інші ідеї? Будь ласка, напишіть свої думки, коментуючи для інших читачів і мене. І якщо ви вважаєте, що ця стаття корисна, ви можете поділитися нею зі своїм партнером, щоб приготувати спільну вечерю.
Також не забудьте закріпити/закладка і відвідайте наш блозі для більш цікавої, але оригінальної інформації. (горілка і виноградний сік)