Архіви: Бублик

Про бублик і веганські бублики: бублик (ідиш: בײגל‎, романізований: beygl; польський: bajgiel; також історично пишеться beigel) — це хлібний продукт, що походить з єврейських громад Польщі. Його традиційно вручну формують у вигляді кільця з дріжджового пшеничного тіста, приблизно вручну, яке спочатку недовго варять у воді, а потім запікають. В результаті виходить щільна, жувальна, тістоподібна внутрішня частина з підрум’янілою, а іноді і хрусткою зовнішністю. Бублики […]