Архіви: перець

Про перець чилі та замінник кайенського перцю: перець чилі (також чилі, перець чилі, перець чилі або чилі) з науатльського чилі (вимова науатль: [ˈt͡ʃiːlːi] (слухайте)) — це ягода з роду фруктів. Стручковий стручковий, який входить до сімейства пасльонових пасльонових. Перець чилі широко використовується в багатьох кухнях як спеція для додання гострого «жару» стравам. Капсаїцин і споріднені сполуки, відомі як капсаїноїди, є речовинами, які надають перцю чилі інтенсивність при ковтанні або місцевому застосуванні. Хоча це визначення […]