Бублики веганські? Ну, не всі! Отже, як отримати веганські бублики? Детальний посібник для вас

Про бублик і веганський бублик:

A рогалик (ідиш: בײגל‎, роман: бейгл; полірування: bajgiel; також історично пишеться бейгель) є хлібний продукт що походять з єврейські громади of Польща. Його традиційно формують вручну у вигляді кільця з дріжджовий пшениця тісто, приблизно розміром з руки, тобто перше варений на короткий час у воді, а потім запечений. В результаті виходить щільна, жувальна, тістоподібна внутрішня частина з підрум’янілою, а іноді і хрусткою зовнішністю. Бублики часто посипаються насінням, запеченим на зовнішній скоринці, причому традиційними є мак та  кунжут насіння. Деякі можуть мати сіль посипані на їх поверхню, і є різні види тіста, наприклад цільнозерновий і житнє.

Найпершу відому згадку про відварений, а потім спечений кільцеподібний хліб можна знайти в арабській кулінарній книзі 13-го століття, де їх називають ka'ak. Сьогодні бублики широко асоціюються з Ашкеназькі євреї з 17 ст.; вперше згадується в 1610 році в постановах єврейської громади в Краків, Польща. Однак рогаликоподібний хліб відомий як obwarzanek було поширене раніше в Польщі, як видно з описів королівської родини з 1394 року.

Бублики зараз є популярним хлібним продуктом у Північній Америці та Польщі, особливо в містах з великою кількістю Єврейський населення, багато з яких мають альтернативні способи їх виготовлення. Як і інші хлібобулочні вироби, бублики доступні (свіжі або заморожені, часто з різними смаками) у більшості супермаркетів.

Основна конструкція рулону з отвором налічує сотні років і має інші практичні переваги, окрім забезпечення більш рівномірного приготування та випікання тіста: отвір можна використовувати для протягування нитки або дюбелів через групи бубликів, що полегшує обробку та транспортування та більш привабливі експозиції продавця. (Веганський бублик)

Історія

Лінгвіст Лев Ростен писав Радості ідишу про першу відому згадку польського слова bajgiel походить від слова ідиш рогалик в «Положенні громади» м Краків у 1610 р., де стверджувалося, що їжу дарували породіллям^. Є деякі докази того, що бублик, можливо, був виготовлений у Німеччині, перш ніж був виготовлений у Польщі.

У 16 і першій половині 17 ст bajgiel став основним продуктом Польська кухня. Його назва походить від слова на ідиш бейгал з німецького діалектного слова затискач, що означає «кільце» або «браслет».

Варіанти слова beugal використовуються в ідиш і в Австрійський німець позначати подібну форму тіста з солодкою начинкою (Монбойгель (з Насіння маку) і Нуссбойгель (з меленими горіхами), або в південнонімецьких діалектах (де бежевий відноситься до купи, наприклад, holzbeuge «купа дров»). Згідно зі словником Merriam-Webster, «бублик» походить від транслітерації їдиш 'бейгл', який прийшов з Середньоверхньонімецька «böugel» або кільце, яке саме походить від «bouc» (кільце) в Староверхньонімецька, подібний до Стара англійська bēag «кільце» і буган «нагинатися, кланятися». 

Так само, інший етимологія у словнику Вебстера New World College Dictionary говориться, що середньоверхньонімецька форма походить від Австрійський німець затискач, вид підвищення, і був схожий на німецький bügel, стремено або кільце.

У Brick Lane район та околиці с Лондон, Англія, бублики (за місцевим написанням «бейгели») продаються з середини 19 століття. Їх часто виставляли на вітринах пекарень на вертикальних дерев’яних дюбелях, довжиною до метра, на стелажах.

Бублики привезли до с Сполучені Штати іммігрантами польськими євреями, з процвітаючим бізнесом, що розвивається в Нью-Йорк який контролювався десятиліттями Bagel Bakers Local 338. У них були контракти майже з усіма пекарнями для рогаликів у місті та його околицях для його працівників, які готували всі бублики вручну.^{[Правити]}

Бублик увійшов у більш загальне користування Північна Америка в останній чверті 20 століття з автоматизацією. Деніел Томпсон розпочав роботу над першим комерційно життєздатним бублик машина у 1958 році; бублик пекар Гаррі Лендер, його син, Мюррей Лендер та  Флоренс Сендер взяла в оренду цю технологію і в 1960-х роках започаткувала автоматизоване виробництво та розповсюдження заморожених бубликів.^[15][16][17] Мюррей також винайшов попередню нарізку бублика.

Близько 1900 року в Нью-Йорку став популярним «бубликський бранч». Бранч з бубликом складається з бублику, увінчаного рідкий кисень, вершковий сир, каперси, помідор і червона цибуля. Ця та подібні комбінації начинок залишалися пов’язаними з бубликами в 21 столітті в США.

In Japan, були привезені перші кошерні бублики Бублик К [ja] з Нью-Йорка в 1989 році. BagelK створив аромати зеленого чаю, шоколаду, кленових горіхів і бананів для ринку в Японії. Деякі японські бублики, як-от ті, що продаються БАБЕЛ І БАБЕЛ [ja], м’які та солодкі; інші, наприклад Ейнштейн, брат. бублики продається компанією Costco в Японії такі ж, як і в США (веганський бублик)

Розмір змінюється з часом

Бублики в США з часом збільшувалися в розмірі, починаючи з приблизно двох унцій. У 1915 році середній бублик важив три унції. У 1960-х роках розміри почали збільшуватися. До 2003 року середній бублик, проданий на кавовому візку на Манхеттені, становив шість унцій. (Веганський бублик)

Бублик готується з хліба і походить від єврейської громади Польщі. Це пончик круглої форми, виготовлений вручну або з дріжджового пшеничного тіста.

Він завбільшки з людську руку і його відварюють перед випіканням.

За смаком і харчовою цінністю симіт їдять на сніданок, вечерю, обід або навіть пізній сніданок.

Він має високу харчову цінність, але надмірне вживання може призвести до ожиріння. (Веганський бублик)

Ось подробиці фактів про харчування:

У бубликі вагою 98 грам ви знайдете:

харчування	значення
Калорії	245
Жири	1.5 грама (без насичених або транс-жирів)
Натрій	430 мг
калій	162 мг
Вуглеводи	46 грам
Білок	10 грам
Кальцій	2%
Магній	12%

Діаграма взято з Міністерство сільського господарства США

Незважаючи на всю його харчову цінність, люди запитують: «Чи є бублики веганськими?» питають вони. Що ти думаєш? Ось чесний фрагмент:

Бублики веганські?

Основні/звичайні веганські бублики готуються з борошна, води, дріжджів, цукру та солі. Для смаку в тісто можна додати овочі!

Однак для смаку бублики стають неовочевими, коли до суміші також додають такі інгредієнти, як яйця, молоко або мед з L-цистеїном.

Ну,

Зрозумійте деталі бублику, перш ніж з’їсти його.

Необхідно перевірити, з яких матеріалів виготовлені веганські бублики. (Веганський бублик)

Види бубликів:

Ось на що звертати увагу, купуючи веганські бублики. (Веганський бублик)

Інгредієнти веганського бублику:

Борошно, дріжджі, вода, цукор, сіль та овочі за смаком.

Якщо бублик, який ви купили, містить ці інгредієнти, ви можете насолоджуватися ним без хвилювань. (Веганський бублик)

Інгредієнти невеганських бубликів:

Борошно, дріжджі, вода, цукор, сіль, яйця, молочні продукти, мед, молоко та курка, м’ясо, риба та/або яйця за смаком.

Ці інгредієнти гарантують, що бублик не є овочем.

Деякі сорти бубликів за смаком:

• Все Бублик: посипаний буквально кожним горіхом у світі.
• кунжутний бублик
• чорничний бублик
• Звичайний бублик: без посипання насіння і горіхів

Тому, перш ніж насолоджуватися улюбленим, перевірте деталі, чи це не заборонено вашою релігією чи соціальними нормами. (Веганський бублик)

Харчова цінність бубликів:

Ми знаходимо поживні елементи відповідно до інгредієнтів, доданих до бублику. Ось що вам потрібно знати:

1. Борошно:

Основним інгредієнтом хліба з бубликами є борошно. Його отримують з подрібнених сирих зерен, коренів, горіхів, бобів або насіння. Це включає:

В одній чашці або 125 грамах меленого ви знайдете:

харчування	значення
Калорії	455
Жири	1.5 грам
Натрій	3 міліграм
Цукор	лише 0.3 грамів
Вуглеводи	96 грам, прибл.
Волокно	4 грам, прибл.
Білки	13 грам, прибл.

2. Дріжджі:

Це другий за важливістю інгредієнт веганського бублику. Це різновид грибів, які використовуються для приготування їстівних. Вміст поживних речовин дуже багатий. (Веганський бублик)

Одна чашка (150 грам) дріжджів - це вітамінна магма. Однак ви знайдете:

харчування	значення
Калорії	60
Вітаміни В1, В2, В6 і В12	12, 10, 6 і 18 грам, прибл.
Волокно	3 грам, прибл.
Білки	8 грам

3. Сіль:

Сіль, хлорид натрію, як ви всі знаєте, корисний для здоров’я і робить все смачним. Чи знаєте ви харчову цінність солі? Ось:

харчування	значення
Натрій	40%
Жир	60%.

Він також може містити сліди кальцію, калію, заліза та цинку.

4. Вода:

Наше тіло на 70 відсотків складається з води, але не всі з нас знають поживні речовини води.

Ось факти про поживність води, надані для вашої інформації:

харчування	значення
Натрій	9.5 мг

5. Цукор:

Ви також можете використовувати інші підсолоджувачі, такі як солоду, сироп або патоку, але в основному використовуються кубики цукру, оскільки це джерело вуглеводів і енергії.

Ось правда про поживні речовини цукру:

харчування	значення
Калорії	4 за грам

6. Жири:

Жири містять не тільки калорії, але й макроелементи, вуглеводи та білки.

харчування	значення
Калорії	9

Як переконатися, що ви купуєте веганські бублики в магазині?

У магазинах можна знайти багато марок і видів бубликів, деякі з них можуть похвалитися веганськими бубликами, а деякі ні.

Але вам потрібно переконатися, що ви купуєте чисті веганські бублики в магазинах. Ось дві поради щодо того, як це зробити:

1. Прочитайте етикетку:

Етикетка хліба не лише описує, як він буде використовуватися та споживатися, а також термін виробництва та термін придатності.

але

Це також дасть вам уявлення про те, які матеріали використовуються для цього.

Перегляньте кожен інгредієнт, і якщо ви знайдете в хлібі сліди деяких неовочевих інгредієнтів, не купуйте його.

2. Перевірте штамп підтвердження:

Вся продукція перед відправкою на ринки перевіряється та перевіряється для споживачів.

Усі веганські бублики мають штамп перевірки, який свідчить про те, що до рецепту не додавалися не-овочеві інгредієнти.

Тепер, якщо ви дуже любите веганські та невеганські бублики, ось ідея для вас, щоб зробити повністю і справді 100-відсоткові бублики вдома.

Що це?

Зробіть свої рогалики!

Не смійтеся, ми серйозно. Також я хочу, щоб ви знали, що зробити бублик зовсім не складно, і він також має деякі переваги:

Переваги приготування бубликів в домашніх умовах:

1. Ви економите на ціні.
2. Ви можете зробити бублик нестандартного розміру і з’їсти його.
3. Вам не доведеться турбуватися про м’ясні, молочні або тваринні інгредієнти у вашому бубликі.
4. Поживність домашніх бубликів завжди набагато краща.
5. Сіль і цукор можна додати на свій смак.

І більше…. Подумайте про деякі переваги, які ми втратили, і повідомте нам!

Однак, як приготувати веганські бублики в домашніх умовах.

Спосіб приготування веганських бубликів в домашніх умовах:

1. Візьміть усі веганські інгредієнти, згадані вище, такі як борошно, дріжджі, вода, цукор, сіль,

Спробуйте використовувати гарячу воду для приготування дріжджів, а потім приготувати борошно для хліба.

2. Тепер зробіть а тісто з інгредієнтами і додати сіль і цукор за смаком.

Додайте харчову або гідрокарбонатну соду, щоб зробити рогалик листковим.

3. Коли тісто буде готове, руками зробіть велике кільце, схоже на пончики.

Додайте гострі та хрусткі овочі або соуси, щоб зробити фарширований бублик.

4. Ви можете додати хрусткі овочі, такі як цибуля та часник, спеції, як розмарин, свіжі або сушені трави, як естрагон, і зерна, як жито і овес.
5. Коли тісто готове, пора їх трохи проварити.
6. Потім відправте його в духовку для випікання.
7. Підтримується???? Тепер посипте кунжутом, маком Насіння або кмин зверху.
8. Весело!

Не соромтеся використовувати цей відео-посібник для приготування веганських бубликів в домашніх умовах.

Спосіб приготування невеганських бубликів в домашніх умовах:

Якщо ви хочете зробити його без овочів і додати своєму бублику більше смаку, виконайте наступний крок:

1. Для покращення смаку можна додати невеганські інгредієнти, такі як тофу, хумус, м’ясо або молочні продукти.

Практичний результат:

Це все про «Бублики веганські»! Сподіваємося, ви отримали відповіді на свої запитання.

Однак, якщо у вас все ще є, надішліть нам електронний лист або прокоментуйте нижче.
Ми любимо вас чути.